【養巴コープ101　スパイスかおり】甘酸っぱくてじわじわ辛い特製ポークビンダルー

『スパイスかおり』

JR香椎駅そばの『スパイスかおり』が、養巴コープ1階の『BAR ROGER』内に移転し、間借り営業をスタートしたのは、昨年9月のこと。以来、営業日である木・金曜のランチタイムには、近隣で働く人々を中心に、多くのファンが詰めかける。

グラフィックデザイナーでもある店主のシンさんが作るワンプレートカレーは、彩り豊かでビジュアルも華やか。スナック風のミニ看板と一緒に写真におさめてSNSにUPしちゃおう

お目当ては、かおり名物『ポークビンダルー』（1150円）。南西インド・ゴア地方発祥のカレーで、酸味と辛みが特徴のひと皿。同店のこだわりは、ぷるぷるになるまで煮込んだ後、厳選のスパイスとビネガーでマリネした三元豚。甘酸っぱい味わいと、じわじわ追いかけてくる辛さ、中毒性の高さが人気の理由だ。ココナッツチャトニやダルカレー、野菜のポリヤルなど副菜で味変するのも楽しい。半熟のスパイス煮たまごは150円。ルーのおかわり1回無料といううれしいサービスもあり。