中央区天神 | 変わらぬ味をいつまでも。天神の街で愛され続けるひと皿『風街』

『風街』

天神北に店を構え、今年で創業50年。25歳の時に店を始めた店主・森さんが切り盛りし、地域の人々に長く愛されてきた。現在の店舗に移ったのは約30年前。隣の旧店舗から移転する際に2階を設け、メニューも新しくしたという。以来、味やスタイルはほとんど変わらず、長年の常連にも新しい客にも親しまれている。

人気のパスタメニュー「オーロラ」も、そのタイミングで誕生したひと皿。トマトソースとクリームソースを4：6の割合で合わせたシンプルな組み合わせながらも、ガツンとくる濃厚さがクセになる。「トマトの酸味とクリームの甘味を合わせたら、ちょうどいいバランスになるんじゃないかと思って作ってみたら、思いのほか美味しかったんです」と話す森さん。

森さんが創業当時から手書きしているメニュー表も店のレトロなイメージを感じさせるアイテム。

「50年、火を絶やさず続けてきました。年齢的に簡単ではないけれど、続けられる限り頑張りたい」。これまでも、そしてこれからも天神の街で温かな灯をともす『風街』へぜひ訪れてみてほしい。