朝倉市甘木 | フランスで磨いた技術と感性を生かしパティシエとしてのパンを追求『ORIGINE MONTMARTRE』
公開
『ORIGINE MONTMARTRE』
平日にもかかわらず、開店前から店の前に人が並ぶ。扉を開けると、目の前に並ぶパンの姿に思わず心が弾む。焼きたての香りがふわりと広がり、クロワッサンやブリオッシュ、カヌレがまるでスイーツのように整然と並ぶさまは、眺めているだけで幸せを感じるほどだ。朝倉・甘木本通りにあるこの店は、県外からもファンが訪れる人気店。
パリの街角にあるブーランジュリーのような佇まい。美しく並べられたパンが訪れる人を笑顔にする。
店主・堀聡志さんはパティシエ出身で、福岡のパティスリーでの修業を経てフランス・パリへ渡り、お菓子、パン、チョコなどさらなる修業を積んだ。フランスのコンクールで入賞したレシピがベースのクロワッサンは、現在も進化を続け5日間かけて生地を仕込む。外はサクッと軽やかに、中はしっとりと香り高く、パティシエとしての美意識が一つひとつに息づいている。
「地元・朝倉を盛り上げていきたい」と話す堀さん。地域とともに歩む姿勢が印象的。
店舗情報
- 店舗名
- 『ORIGINE MONTMARTRE』
- 住所
- 朝倉市甘木1067-1
- 営業時間
- 10：00〜15：00
- 電話番号
- 0946-55-0362
- 定休日
- 日～火曜
- 駐車場
- 共用あり
- イートイン
- なし
- ＠origine_montmartre
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