久留米市東櫛原 | 西鉄櫛原駅から歩いてすぐの住宅街に佇む実力派ベーカリー『iruaru』

『iruaru』

20年5月にオープンした『iruaru』は、東京で腕を磨いた店主の立石さんが、地元に近い久留米でオープンした町の小さなパン屋。国産小麦を中心にオーガニック素材や発酵バターなどを使い、自家製の天然酵母で風味を加え焼き上げるパンは、品ごとにレシピや製法を変え、理想の「完成形」を導き出すのがこだわり。

それぞれのパンに世界観があり、多彩な味わいが楽しめる。シューのような歯切れのいい生地に自家製練乳クリームをサンドした『ミルクフランス』は、創業当時からレシピの変わらない名物の一つ。生地と具材のバランスが絶妙な『バケットサンド』、シュワッと口溶けのいい新食感の『メロンパン』や、発酵バターを使用したほろほろサクサクの『スコーン』もオススメ！

初のひと口から幸せが訪れ、食べ終えるのが惜しくなるようなパン。週末は久留米にパン旅もいかがですか？