【福岡カレー】中央区唐人町｜生地がモチモチ！牛すじカレーパン『唐人ベーカリー ポエム本店』

地下鉄唐人町駅から歩いて1分。昭和の香りが残る唐人町商店街の一角に、どこか懐かしい雰囲気をまとう『唐人ベーカリーポエム店』があります。創業は昭和23年。70年以上もの間、地域の人々に焼きたての香りと笑顔を届け続けてきた老舗です。

午前11時ごろに訪ねると、自転車でやってきた地元の方々が次々とパンを買い求めていました。慣れた様子でトレーにパンをいくつも並べる姿から、地元での愛されぶりが伝わってきます。

「『牛すじカレー』（248円）は1回に20個焼いて、多いときは5回転、100個ほど出ることもあるんですよ」と話すのは、マネージャーの桑野さん。まとめ買いするお客様も多く、中には一度に5～6個購入して翌日の朝食にする方もいるそうです。

『ポエム店』の『牛すじカレー』は、ふっくらとした“まん丸い”フォルムが印象的。生地にはタピオカ粉が練りこまれており、ひと口かじると外はサクッ、中はモチモチとした食感が広がります。中には、じっくり煮込まれた牛すじ入りの黒いカレー。スパイスが香り立ちながらも、辛さは控えめで後味は意外なほどさっぱり。とろける牛すじのコクと、生地の甘みが見事に調和しています。

スパイシーながらも重たさを感じさせない味わいは、おやつにも食事にもぴったり。軽く温め直すと生地のもちもち感が戻り、スパイスの香りがより引き立ちます。長年、唐人町の人々に寄り添ってきた『ポエム店』。商店街の歴史とともに歩んできたこの一軒の温もりを、まん丸のカレーパンが今日も伝え続けています。