【〆ラーメン】博多区博多駅中央街｜駅直結の人気店！店長おすすめの“味変”は…？『ラーメン海鳴 博多デイトス店 』

「博多駅近くでラーメンを食べたい！」となったときに、まず思い浮かぶのが『博多めん街道』という人も多いのではないでしょうか？

博多駅直結の『博多めん街道』には、全12店舗のラーメン店が一同に介しているので、待ち時間やその時の気分にあわせて好きなラーメン店を選ぶことができます♪

そんな『博多めん街道』から今回は、博多豚骨の進化系である魚介豚骨のラーメンを提供している『ラーメン海鳴 博多デイトス店 』に行ってきました！

博多デイトス店限定の『博多明太子まぜそば』や、洋風ラーメン『ラーメンジェノバ』にも惹かれつつ、今回は海鳴の代名詞『魚介豚骨ラーメン』を選択。

今回は〆ラーメン特集ですが、〆ラーメンに加えて追いビールもいいですね♪

入店して食券を店員さんに渡したら、しばしウェイティングタイム。

店内に漂う魚介の香りに、徐々にテンションもあがっていきます。

魚介のいい香りとともに、『魚介豚骨ラーメン玉子入り』（1090円）がやってきました。

クリーミーな豚骨スープに7種の魚介をプラスした、海鳴発の新しいジャンルの博多ラーメンです。

まずはスープをひとくち。

魚紛がそのまま入っているのかと錯覚するほど濃厚な魚介の風味。

魚介の味は濃厚だけれど、豚骨のクリーミーさとマッチすることで全体はあっさりに。いくらでも飲めちゃいそうな優しくて奥深い味わいです。

とんこつラーメンにしては太めの麺は、食べ応えばっちり。

それもそのはず。海鳴の魚介豚骨ラーメンには、「表面にもっちり感」「芯に反発を持たせる」をイメージして作ったという中細麺が使われているんです。

スープに合わせて麺の種類を変えてみようという探求心のおかげで、私たちはより美味しいラーメンを食べられるんですね。

特大炙りチャーシューは2枚入り。いくら食べてもなくならない、幸せになる大きさです。

さて、ここで味変タイム。

今回は店長さんに教えてもらった1番人気の味変、ゴマとコショウを試してみることに。

ゴマの風味と魚介が合わさってより美味しくなるそうですよ。

私は普段味変をしないので、恐る恐る、まずは一振りずつ。

「あれ？かなりアリかも」

思わず追加してしまったほど、コショウの塩辛さが元々のマイルドなスープによく合います。

和風な味が好きな人は、ゴマを多めに追加がおすすめです。

麺を食べ終わったらレンゲいっぱいの紅生姜をスープにとかしてお口直し。

こちらも店長直伝の食べ方なので、ぜひお試しあれ♪

博多駅周辺で飲んだ後、帰路につきつつ〆ラーメン。

『ラーメン海鳴 博多デイトス店 』では、いつもとは少し違う博多ラーメンを食べたいあなたにおすすめのこだわりの一杯と出合えます。