中央区六本松｜本格中華で昼からガッツリ幸せ。夜は餃子酒場。『鍛冶屋餃子』

≪シティ情報ふくおか≫1月号は“ラーメン特集”🍜ラーメンのお供といえば餃子！鉄鍋餃子に一口餃子、そしてもちもち餃子…。実は福岡には餃子が主役の店がたくさんあるんです。今回はそんな餃子が美味い店をご紹介します♪

職人仕込みの一皿

　六本松駅から徒歩6分の場所にある『鍛冶屋餃子』。

10年以上にわたり中華料理の技術を磨いてきた店主が手がける餃子は、“職人の心”が詰まった一品として、多くのファンを魅了しています。

お昼は定食を楽しめる“飯館”、夜は雰囲気ががらりと変わり“餃子酒場”として営業する、二つの顔を持つお店です。

『満腹餃子定食』でエネルギーチャージ

ランチタイムに提供されている餃子定食は、定番の『餃子定食』（935円）と、ボリューム派の『満腹餃子定食』（1250円）の2種類があります。どちらの定食にも、スープの中に水餃子が入っているのが嬉しいポイント。

今回いただいたのは、『満腹餃子定食』（1250円）。

その名の通り、名前負けしないボリュームと満足感を誇る定食です。主役の焼餃子は、もちっとした食感と歯切れの良さを両立した皮に、ジューシーで食べ応えのある餡がたっぷり。

一口かじると肉の旨味と甘みが広がり、おもわずご飯が進みます。重すぎず、それでいて満足感のある味わいは「これぞ幸せ！ 」でした。

トイレまで必見！？ 店主の“遊び心”にも注目

店主のこだわりは、料理だけにとどまりません。

実はトイレには、ジャッキー・チェン愛があふれる空間が広がっています。

思わず写真を撮りたくなるほどのインパクトで、訪れた人を楽しませてくれる仕掛けがとても印象に残りました。

夜は餃子酒場に

ランチタイムは飯に寄り添い、夜は餃子酒場へと表情を変える『鍛冶屋餃子』。

餃子はもちろん、スパイスの効いた中華小皿とともに、ビールやハイボール、サワー、本格紹興酒、さらにはナチュラルワインまで幅広いお酒を楽しめます。次回は仕事帰りに、餃子をつまみに一杯…そんな夜タイムで再訪したくなりました。

六本松で“昼も夜も通いたい”餃子店

職人仕込みの餃子、満腹感のある定食、あたたかな接客、そしてユニークな仕掛け。『鍛冶屋餃子』には、長く愛される理由が詰まっていました。

ランチでは気軽に本格中華を、夜は餃子とお酒でゆったりと。
日常使いも、ちょっとした非日常も楽しめる一軒です。

六本松で餃子ランチを探している方も、餃子酒場で一杯楽しみたい方も、
ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。