博多区今泉｜幸せが口の中でじゅわっと広がる『肉汁餃子のダンダダン 今泉店』

≪シティ情報ふくおか≫1月号は“ラーメン特集”🍜ラーメンのお供といえば餃子！鉄鍋餃子に一口餃子、そしてもちもち餃子…。実は福岡には餃子が主役の店がたくさんあるんです。今回はそんな餃子が美味しい店をご紹介します♪

今回訪れたのは、今泉にある人気店『肉汁餃子のダンダダン 今泉店』。
店の前を通るだけで、香ばしい焼き餃子の香りがふわりと漂い、自然と足が止まってしまいます。居酒屋のイメージが強いお店ですが、実はランチの定食も充実している一軒です。

高まる期待

店内に一歩足を踏み入れると、想像していた以上に広々としていました。

案内された席に腰を下ろすと、すでにテーブルの上にはメニューと調味料がずらり。
今日はどんな味にしようかと考える時間さえちょっとした楽しみになります。

自分好みに味を仕上げられる余白があるのも、この店の魅力。
餃子が焼き上がるのを待つ間のわくわく感まで、ご馳走のひとつです。

肉汁広がるこだわり餃子

注文したのは、ランチの時間帯に一番人気だという『究極の餃子定食』。

副菜も多く、想像していた以上に豪華な定食です。

まずは何もつけずに、とのことなのでそのまま一口。
すると名前の通り、じゅわっとあふれる肉汁に思わず驚かされました。

タネ自体にもしっかりと味がついていて、それを受け止める白米を掻き込む瞬間がたまりません！

2つほど食べたところで、卓上の調味料を混ぜて味変も楽しみました。

ごはんが進む副菜たち

副菜も種類豊富。
ピリッとした明太子と、とろりと濃厚な温泉卵が餃子と絶妙に絡み、ごはんがどんどん進みます。
餃子、ごはん、明太子、温泉卵——この黄金ループで、ランチの満足感は抜群。

さらに、メニュー裏には『究極の餃子定食 食べ方指南書』が用意されています。

「口内リセット！」と書かれているワンタンスープは、香ばしさと肉汁の余韻をやさしく整えてくれる存在。
中に入った水餃子は、焼き餃子とはまた違うもちっとぷるんとした食感で最高でした。

副店長さんおすすめの食べ方！

お店にいらっしゃった副店長さんにいくつかお話しを伺いました。

個人的に好きな食べ方でおすすめされたのが、酢とブラックペッパーの組み合わせ。
テーブルには置かれていませんが、お願いすると用意してくれるそうです。
さっぱりとした酢にスパイシーなブラックペッパーを少し加えることで、肉汁の旨みがさらに引き立ちます。

また、焼き方へのこだわりを伺うと、「焼き色や皮の状態が理想じゃないものは、絶対にお客様には出しません」とのこと。
この一言からも、餃子一つひとつへの真摯な姿勢が伝わってきました。

餃子は「ごはんのお供」

「餃子ってお酒のお供のイメージが強いですが、ごはんのおかずとして楽しんでもらえるのもこの定食の魅力です」と副店長さん。

たしかに、肉汁たっぷりの焼き餃子に明太子や温泉卵まで付いてごはんが進まないはずがない！
しかもごはんのおかわりは無料なので、残り配分を気にせずに最後まで遠慮なく楽しめるのもうれしいポイントです。

今泉で“しっかり食べたい日”に間違いなく頼れる一軒。
餃子のイメージが変わるほどの満足感を、ぜひ一度味わってみてください。