中央区薬院｜ニンニクなしでも旨み凝縮！絶品餃子×自家製辛味噌で味わう『竹餃』

≪シティ情報ふくおか≫1月号は“ラーメン特集”🍜ラーメンのお供といえば餃子！鉄鍋餃子に一口餃子、そしてもちもち餃子…。実は福岡には餃子が主役の店がたくさんあるんです。今回はそんな餃子が美味い店をご紹介します♪

カフェやバーのような雰囲気が漂う、スタイリッシュな空間

本日は、薬院駅から徒歩6分の場所にある、4種の餃子が楽しめるお店『竹餃』にお邪魔します！

店内に一歩足を踏み入れると、イメージしていた❝餃子店❝とは違った開放的な空間が広がります。左手はガラス張りで明るく、右手のハイスツールも相まって、カフェやバーを思わせるお洒落な雰囲気。実際に、喫茶店と間違えて入ってきたお客さんもいるのだとか。

右手の壁には、大きく描かれた❝竹餃もぐもぐ劇場❞。
（店主・竹田さんのユーモアが炸裂しています！）

今回は、『竹餃』名物の『たけちゃお餃子』（680円)と『特製担々麺』（900円）を注文。
さっそく、餃子の調理風景を覗かせていただきます。

ニンニクなし餃子に、スープまで飲み干せる担々麺！？

鉄板に餃子が並べられ、待つこと数分…。

パカッと蓋を開けると、ジュワジュワ〜！と食欲をそそる良い音が響きます。
立ち込める湯気に見とれているうちに、見事な黄金色の餃子が完成！

餃子といえばニンニクのイメージがありますが、『竹餃』名物の『たけちゃお餃子』にはニンニクが入っていません。「仕事の合間やデートなど、どんな場面でも匂いを気にせず楽しんでほしい」という店主・竹田さんの優しさから生まれた一品です。

野菜多めで、味付けはさっぱり。一口サイズで食べやすく、気づけば次々と箸が伸びてしまいます。

続いて、竹田さん一押しの『自家製辛味噌』をつけていただきます！

独自配合の調味料を約30分かけてじっくり煮込み、唐辛子と数種類の味噌をブレンドした『自家製辛味噌』。唐辛子の辛みを味噌の甘みが包み込み、辛すぎず食べやすい味わい。

ベースがあっさりして食べやすい餃子なだけに、辛味噌をつけることでとても良いアクセントを感じます。交互に食べていたらあっという間になくなってしまいました…！

続いて、担々麺のご登場！

担々麺といえばピリピリとした痺れるような辛さを想像しますが、『特製担々麺』は辛すぎず、マイルドでクリーミーなスープ。メニューに記された「思わず最後の一滴まで飲み干してしまう絶品担々麺」という言葉どおり、コクがありながらも後味はやさしく、辛いのが苦手な方にもおすすめの一杯です。

胡麻と味噌による濃厚な旨みとコクが絶妙に調和した、辛いのが苦手な方にもおすすめしたい一杯。店主・竹田さんによる長年の試行錯誤によってたどり着いた絶妙な味を、ぜひ一度ご賞味ください！

「餃子は家族みんなで楽しく食べているイメージ」

中華料理色をあまり感じない店内。ニンニク無しの餃子。辛すぎずマイルドな味わいの担々麺。本日『竹餃』に訪れたことで、頭のなかの❝中華❝像が書き換えられました。

店主の竹田さんにお話を伺ったところ、それらにはしっかりとした理由がありました。

❝餃子❝と聞いて竹田さんが思い浮かべるのは、❝家族みんなで楽しく食べているイメージ❝。

「一人でも、家族連れでも、匂いや辛さも気にせず、ふらりと立ち寄ってほしい」という温かい想いが、この空間とメニューを作り上げています。

お持ち帰りやデリバリーにも対応しており、家にいても『竹餃』メニューが味わえます。

ぜひ一度、店主・竹田さんのこだわりの詰まった餃子を味わってみてください！